魯肉飯 ??

        今天冰箱找到了一個一直沒機會煮的絞肉, 本來是想來做漢堡肉的, 但因為退冰的程度不夠這樣做的話很難結塊, 於是就想說來弄個魯肉飯的魯肉好了, 以前的話我做滷肉飯大概會用個洋蔥去炒香然後再用滷肉剩下的湯下去一起滷, 可這次啥都沒有, 我就手邊的材料將絞肉下去炒一下, 然後加入紅蘿蔔絲(刨絲成很小段), 再加入一點啤酒跟少許鹽巴、味精?(香菇精的樣子)、還有黑醋跟醬油下去炒香, 在加入水把鍋蓋蓋起來悶煮一下, 最後起鍋後再加入香菜進去拌一拌, 這樣就完成了。

        心得: 老婆看到第一眼就說, 哇, 好養生的感覺阿, 吃起來果然也不像一般滷肉販淋的醬, 不過別有另一番風味, 很清淡的感覺, 我還挺喜歡的口感的味道 ...