小芸最近很多病

        這陣子小芸體弱多病的, 一下發燒看醫生吃藥好了一後隔個兩周又發一次燒, 也是看醫生吃藥好以後, 隔個兩周這次又來個鵝口瘡, 不過這次挺可怕的, 整個嘴巴都是白色小點, 後來蔓延成嘴破掉, 甚至有臭臭的味的味道。

        本來先前的發燒想說觀察看看在去看醫生, 不要太頻繁的看醫生, 但不曉得是我溫度計有問題還是怎樣, 兩次都給我燒到 40 度左右, 這叫當爹的我怎麼忍的下去咧, 這次的鵝口瘡也想說先用棉花棒沾濕把那些像癬的清掉, 觀察個幾天看會不會再長, 沒想到隔天下班回來一看, 還給我流血, 只好認命再帶她去看醫生, 雖說知道太頻繁的看醫生不好, 但實在是只能這樣做了, 小芸要加油阿.

挑戰蘿蔔絲餅, 算成功吧

        先前有過一次挑戰蘿蔔絲餅, 結果太濕宣告失敗, 這次想說再來挑戰一下好了, 這次有稍稍查一下一些注意要點, 例如果蘿蔔要用熱水煮一下去除苦味等, 我這次用的是大切片, 效果還 ok

先準備一碗麵粉

加點水用筷子下去攪拌

差不多後手就下場去弄了, 看我滿手的麵粉

之後放著讓它省一下,  這時候就去準備餡料了

冬粉先下去泡水備用

紅蘿蔔刨成細絲

蘿蔔刨成大絲

用熱水下去煮去除蘿蔔苦味, 順便加鹽巴去提味

水瀝乾備用

蝦仁跟蒜頭酥下去炒香提味

將相關料下去炒一炒, 順便加點胡椒粉提味

冬粉剪短備用

所有餡料下去拌一拌

這時候吐司披薩剛烤好, 中場休息先去吃披薩 ^^

餡料準備好, 開始桿麵皮囉

餡料放進去用包包子的方式包起來

再把包子壓扁

完成品, 五個蘿蔔絲餅

剩下來的餡料

開始煎蘿蔔絲囉

煎的黃黃的

剩下的餡料也炒一炒當菜吃

煎好的成果

咬一咬的內餡圖

心得: 這次因為要給小芸吃, 所以口味弄得不是很重, 還蠻清淡的, 不過沾醬後吃感覺挺好吃的, 麵皮也不會太厚, 終於血上次的恥了, 哈哈

挑戰馬鈴薯煎餅 ?? 變成馬鈴薯炒蛋了 ><

        今天看到冰箱裡還有馬鈴薯, 也有蛋, 想說前陣子好像有做過馬鈴薯煎餅的樣子, 也懶的上網查了, 就憑著印象做了

馬鈴薯先切片

用水下去煮熟

這是小青椒 ?

跟紅甜椒一起切片

打三顆雞蛋, 打的時候加點鹽巴跟味精一起打散

把馬鈴薯等食材下去先炒一下

再把蛋汁淋上去

跟想像中不一樣, 變成了炒蛋

心得: 很可惜的煎餅失敗了, 我想了一下可能是蛋加太少(記得當初是五顆還是六顆蛋, 不想加太多結果就 ...), 還有就是油加太少所以就沾鍋了, 沒辦法整個蛋是一塊, 弄一弄之後就變成炒蛋了, 不過吃起來口感還不錯, 就分開食材有分開的口感, 比較不像是一體的, 還可以接受啦, 還有一顆馬鈴薯, 下次在做點功課挑戰一下好了 …

吐司披薩

        一直有看到這道簡單料理, 但是一直沒機會去實作看看, 很剛好今天手上的材料剛剛好可以來做, 也剛好今天比較早回家, 就想說來試試看好了。

首先準備上面的材料(青椒、番茄還有火腿切丁)

再來就是吐司啦

吐司上用番茄醬塗勻

再把配料一一擺上

再把起司條擺滿吐司(用兩片跟老婆一人一片)

接著就送進烤箱囉, 我是用 250 度 C 上下火烤20分鐘左右

烤完的成果

心得: 我只能說我太晚做這道料理了, 真的超好吃的說, 尤其是青椒跟番茄烤過的口感跟吐司上的番茄醬的味道, 我應該會開始嘗試不同的配料看看, 建議大家試試看, 很好吃的喔 ..