蔥花包初體驗

幾年前曾經有嚐試過作饅頭類的東西, 可是因為功課作太少, 經驗真的不足下連麵團都是一陀水水的, 根本是慘不忍睹, 之後再沒勇氣去挑戰它, 不過經過前幾次麵包的成功經驗後讓我決定重新挑戰一下饅頭, 不過這次因為老媽給我一堆蔥, 想說做個蔥包趁機消耗一下蔥好了, 上網找了一下, http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22435325 有介紹的作法, 我的份量也完全參造, 這次因為沒估算到老麵的時間, 整個弄到好就是半夜四點多了..., 還真的是有點辛苦

一開始本來想挑戰蔥花捲的, 後來發現難度太高(應該是我這次弄得太水), 後來還是乖乖挑戰蔥花包, 一開始發酵前弄兩個, 一個很慘, 一個就比較有進步了, 賣相好一點點...^^

本來想說看起來扁扁的蔥花包感覺很小的樣子, 沒想到蒸完以後每個都變成了巨無霸, 這樣下次我就要弄小一點, 不然吃起來份量真還有點多咧, 果然做過就可以有經驗的累積....

這次的經驗讓我準備下次來挑戰包子, 忘了說, 這次吃起來跟聞起來都很成功, 除賣像比較不好以外, 還有大了一點, 吃起來還挺好吃的咧...^^

我的吐司初體驗

某次看到一篇 文章 介紹吐司的作法, 於是就跑去買了材料, 參照他的量下去試做了一下, 下圖是我準備等發酵的成果, 比他的還小了很多點...@@, 形狀上也有些怪怪的, 說實在的很沒信心味道方面....

來看看出爐後的照片吧...

雖然形狀上看起來不是很理想, 不過吃過的人都說讚, 不完美的地方就是聞起來還是有一點好像是酵母還是麵粉的味道, 不過吃起來倒挺不錯的, 讓我對麵包重新燃起了希望...^^, 下次再來挑戰一些變化吧, 果然還是需要信心才能做的好事情的.

小麵包初體驗

家裡還有一些中筋麵粉, 想說試試看有沒有中筋麵粉可以做的麵包, 把它消耗掉, 後來看到一篇 網誌 介紹, 於是就跟著去做, 結果最後塗上蛋汁時忘了加醬油, 顏色看起來挺沒賣像的, 聞起來有酵母的味道, 不曉得哪個環節出了問題 @rz, 不過吃起來味道是還好啦, 下次應該不會再嘗試這種方式了吧...

過完年體重直線上升, 該節制些了

今年過年又開始大吃大喝, 體重直飆 65, 天ㄚ...好不容易掉到 60 的體重又跑回來了, 又得開始我的減重計畫了, 我目標不貪心, 以 60 為目標就好, 我不希望因為減肥而讓我無法捐 500 cc 的血, 我可是很熱心的唷...^^

加油~~ 目標 60, 今天有不小心看到 63 這個數字, 不過剛剛偷吃完宵夜沒勇氣再去量一次, 一切就以後再說吧....哈哈哈

心的省思, 太計較會失去的更多

    看著凌亂的家裡, 心理面突然有個想法, 每每都把凌亂的家私自怪罪於老婆身上, 總認為她時間很多應該要把家裡要顧好才行, 可是有這種想法後才是真正導致家裡亂的根本, 我有這想法, 相信老婆也有類似的想法(顧小孩哪有時間阿, 也不會幫忙一下喔), 兩個人互相的等待下去, 只會導致家中越來越凌亂, 很快的就變成了一座小小的垃圾山....Orz.

    於是動手開始掃了起地, 短短幾分鐘就覺得看起來舒服多了, 與其有時間去計較那麼多, 不如動手吧, 這道理我在職場上早已悟出了, 可能我的 EQ 尚太低吧, 一直無法在家裡實用這道理, 今年新的期許就是要把心思多花些在家庭裡, 期待一個美滿的家庭..^^