今年不是我的本命年-狂輸 Orz

        今年可能因為犯太歲的關係, 從過年開始到最近, 只要一打麻將我就輸 , 難道是因為今年我犯太歲的關係嗎, 以前很少輸的我現在幾乎都是輸, 真的是 …, 今年不宜打麻將

鹽烤蝦

        有天老婆三哥通知她去領蝦子, 因為他在釣蝦場吊到了不少的蝦子, 分一些給她拿回去, 拿回來後當然就換我接手處理啦, 不過我很少接觸這類食材, 一般要麻就直接水滾一下就嗑了 , 這次腦袋瓜不知道在想什麼, 竟想說我用鹽巴下去炒好了, 當然在炒的過程是挺香的, 看起來也挺好吃的樣子, 但嗑起來後發覺 .... 真的是超鹹的

        下次拿到沒處理過的食材還是乖乖參考一些成功案例好了, 有時候的突發奇想也是會有凸槌的時候 ...

Oracle 連接字串中的 Unicode=true 消失了, 讓我也跟著疑惑了

        昨天我在處理一個亂碼的問題, 原先以為是 Excel 裡的資料造成的, 但後來用 Debug 去追蹤發現裡面的資料是正常的, 把 SQL 指令存成檔案直接拿來執行也是對的, 但存進去的資料庫的資料卻都是 一堆的口口口, 一般來說若是因為 unicode 轉碼成 big5 的話應該是 ??? 而不該是口口口, 這時我就開始困惑了, 怎麼突然間這種討厭的亂碼問題又跑出來了, 不是很早以前就搞定了

        後來經過反覆的測試, 甚至發現把口口口貼到 word 上看到的竟然是正常的中文, 這到底是怎麼一回事阿, 後來隔天來問同事後, 讓我恍然大悟, 原先我是有聯想到可能是資料庫語系問題, 但我想的方向是資料庫層級的, 所以我也換了幾個 DB 去測, 結果當然也是殘念, 最後檢查了一下連接字串, 就我本機跟測試機的電腦上少了那段, 有時候鬼打牆的時候真的還是需要讓自己修習一下喘口氣, 一直鑽是沒有效率的  

        以後請記得, 資料庫看到口請先檢查連接字串的 Unicode=true 是不是消失了 .

牛蒡絲初試

        今天去頂好超市買東西時, 發現一條特價的短短牛蒡, 一直想要試試看煮一下牛蒡, 果然讓我等到機會了 , 回家後馬上查了一下食譜, 依我的想法當然是涼拌牛蒡囉, 不過查了的結果涼拌牛蒡不像我所想的切一切半一下就可以了, 還是需要炒一下或是用水滾後再去拌, 最後我才取手上可用的材料跟自己的小小變化。

        牛蒡取一小塊用刀背先去皮, 用水清洗, 接著用刀子劃上幾個痕跡之後用刨絲的去刨成絲, 接著用香油去起鍋把牛蒡丟進去炒, 加一點點的鹽巴跟一點點的糖, 炒一下後加入些微白醋跟一點米酒炒乾, 接著就可以起鍋了, 可惜家裡沒有白芝麻可以加, 不過嗑起來的味道還挺不錯的, 至少我覺得是成功的

炸柳葉魚

        一直以來我在家裡很少會去炸東西, 一部分是因為健康因素 , 最主要還是因為炸過東西後的油不知道該怎麼處理, 以前我是過用報紙摺成大紙盒子, 直接將油倒進去在用幾層報紙包裹起來當垃圾丟掉, 但這樣真的好浪費喔, 好好的油就炸一次就丟了, 不然就是拿個碗公把油倒進去回收再利用, 但之後可能接連著好幾天更甚至幾個星期才有辦法消耗掉這些回收油, 這次我還是僅能用後者去處理。

        為什麼我要再來炸咧, 主要是過完年就開始多了一堆處理過跟未處理過的食物, 這次是從老婆娘家來的一盒未炸完的柳葉魚, 雖說喜歡吃但一次來一盒也是挺可怕低, 不過更可怕的是在我把九支柳葉魚炸完後, 我跟老婆、小芸竟在第一時間全部處理掉, 完全沒剩下來...