螃蟹冬粉

        繼昨天四隻蒸螃蟹後, 今天想說嘗試一下不同花樣好了, 老婆提議說阿不然來煮螃蟹冬粉好了, 於是上網查了下, 說是要切一切之後包裹太白粉下去油炸, 然後才煮湯, 前半段我就參考作法, 煮冬粉的部份我就自由發揮了, 呵呵

先把蟹腳全拔下來泡水

三隻被截肢的螃蟹

再把一些殼跟內臟清一清剖半

清下來的部分, 有點小噁

沾滿太白粉下去油炸

蟹腳也沾太白粉一起去洗澡

剛炸好的螃蟹 ~~~ 好香喔

拿出我的秘密武器 ------ 陶鍋

依序將螃蟹擺在最下面, 再將切片香菇矲進去, 上面再擺上高麗菜, 鹽巴啥的也加一加

開大火開始悶煮

滾了滾了, 看起來還不錯

加入三把冬粉開始悶煮

成品, 看起來好好吃的樣子

心得: 這次的弄起來有點搞工, 又是裹粉又是炸的, 挺花時間的, 不過吃起來真的很香, 幸好我有先去查一下食譜, 不然我可能傻傻的三隻螃蟹直接丟進去煮了(搞不好也是 ok 的), 我跟老婆兩個大胃王也是馬上清潔溜溜, 讚啦 .....