其實我不是很愛吃水餃類的東西, 每次一丟下水煮後就感覺爛爛的, 吃起來有點噁心的感覺, 可是每次老婆回家去都會帶個一兩盒回家, 老婆回家的次數也蠻頻繁的, 在一次看到某文章介紹有人用水餃製作煎餃的方法後, 我也試著弄了一次, 還不錯吃唷, 也很簡單, 在這裡我就分享一下作法...
首先準備平底鍋, 裡面加一點油, 開小火把水餃排進去擠滿, 一般我的經驗一鍋放個 20 顆差不多, 然後就加水到快淹沒水餃後把鍋蓋蓋上, 轉大火, 就等吧...., 等水都收乾後再開鍋蓋, 火轉小一點點, 等著下面麵粉變色, 就可以準備起鍋了, 如果是不沾鍋的話就可以整排很順的滑下來, 漂亮又好吃的煎餃就完成囉...^^
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